Vorige maand tijdens het eten alvast over het eten van de maand daarop gesproken, je kan er maar niet vroeg genoeg over beginnen na te denken tenslotte. Siem en Gré hebben zo'n vertrouwen in mij dat ik volledige carte blanche krijg. ook qua kosten. Wat ik meer besteed dan de 10 euries, wordt gewoon bij betaald. En dat is voor mij als vrijwilliger erg prettig. Toen ik opperde om Italiaans te eten kreeg ik niet direct enthousiasme te zien of te horen. Nou dacht ik, hier ligt een uitdaging. Dus ik heb de afgelopen 4 weken diverse gerechten in mijn hoofd de revue laten passeren. Maar wat voor weer zou het zijn op 23 april?? April doet wat ie wil tenslotte. Dus een paar dagen voor de bewuste datum besloot ik dat we romige citroenrisotto met in balsamico gebakken groene asperges en een warm gerookt stuk zalm zouden eten.
En het was een prachtige zonnige dag en avond. Voordat we aan tafel gingen eerst nog even lekker buiten in de late namiddag zon gezetten met z'n allen onder het genot van een wijntje en een kop thee ( ik drink geen alcohol). Toen ik wat trek begon te krijgen ben ik de keuken in gegaan en aan het eten begonnen.
Met een goede 25 minuten stond het op de gedekte tafel ( binnen, buiten werd te koud) en met een droog wit wijntje, genoten Siem en Gré van hun Italiaanse maaltijd. Siem die geen visliefhebber is, had als eerste zijn bord leeg. Groter compliment kan je als kok niet krijgen toch?
Na de hoofdmaaltijd ging mijn telefoon. Mijn wederhelft stond met ons paard voor de deur. Met z'n drietjes even naar buiten gegaan om Diesel te bewonderen.
En wat eet je dan als dessert?? Juist, Tiramisu, die had ik de avond ervoor al thuis gemaakt en dat stond dus pronto op tafel. Dit hadden ze ook nog nooit geproefd en dit vonden zij een heerlijke afsluiting van de dag.
We eindigen altijd met thee en koffie en bonbons. Ik denk dat ik over 4 weken maar weer iets uit de Italiaanse keuken op tafel tover want ik werd met veel dankbaarheid en volle buiken uitgezwaaid.
Caio
Jeroen.
En wat eet je dan als dessert?? Juist, Tiramisu, die had ik de avond ervoor al thuis gemaakt en dat stond dus pronto op tafel. Dit hadden ze ook nog nooit geproefd en dit vonden zij een heerlijke afsluiting van de dag.
We eindigen altijd met thee en koffie en bonbons. Ik denk dat ik over 4 weken maar weer iets uit de Italiaanse keuken op tafel tover want ik werd met veel dankbaarheid en volle buiken uitgezwaaid.
Caio
Jeroen.
